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Aug 21, 2023

Benchmade Meatcrafter ナイフのレビュー

スモーカーゲームやフィールドドレッシングゲーム用に肉を準備する場合でも、Benchmade Meatcrafter を使用すると、「今までどこにいたの?」というような気分になります。 一種の経験。 刃の形状やデザインなど、

スモーカーゲームやフィールドドレッシングゲーム用に肉を準備する場合でも、Benchmade Meatcrafter を使用すると、「今までどこにいたの?」というような気分になります。 一種の経験。 刃の形状とハンドルのデザインが完璧に調和しており、素材の品質によりナイフの寿命が非常に長くなります。 Benchmade の価格設定はプレミアムですが、肉の下ごしらえに真剣に取り組んでいる場合は、このレベルにステップアップする価値は十分にあると考えています。

私はトレーガーとビッグ グリーン エッグで肉を燻製するのが大好きで、多くの人がこのような優れたデザインの調理器具の結果を楽しんでいます。 準備の面では、ブリスケットと豚尻をトリミングすることはプロセスの一部であり、Made in the USA Benchmade Meatcrafter が私の（そしてあなたの）生活を楽にしてくれるかどうかを知りたかったのです。 おいしいテストの機会として、15500-3 モデルを入手しました。

Meatcrafter はアウトドア愛好家やハンター向けに設計されており、それはブレードの素材と形状からも明らかです。

鋼材はCPM-S45VNプレミアムステンレスで、硬度60～62HRCを誇ります。 このタイプの鋼は、高レベルのクロムと窒素の導入を提供し、優れた性能を維持しながら、CPM-S30V や CPMS90V などの他のハイエンド バージョンよりも耐食性が向上しています。

形状は、特徴的な上向きに湾曲した背骨を備えたトレーリング ポイント スタイルで、ハンドルよりも高いポイントを作成します。 この刃のスタイルは精度を高め、肉のトリミングや現場でのドレッシングなどの細かい作業に適しています。 フルタングの長さにより、安価なナイフのように最終的にハンドルを突き抜けることはありません。

ブレードはサテン仕上げで、滑らかで洗練された外観を与えます。 長さは6インチ強、厚さは0.09インチです。 これにより、ある程度の柔軟性が得られますが、フィレナイフほどではありません。

ナイフのハンドルには、グラスファイバーを何層にも樹脂でラミネートした耐久性と剛性の高い複合材であるG10スケールを使用しています。 この構造により、ハンドルは過酷な環境に耐え、長期にわたる磨耗に耐えることができます。 同時に金属ハンドルよりも軽く、濡れた手でも優れたグリップ力を発揮します。

厚さ 0.55 インチ (13.97 mm) で手にフィットする輪郭を備えたハンドルは、快適で安全なグリップを提供し、ブレードの精度の高い切断をより簡単に活用できます。

デザインには 3 つの穴が組み込まれており、最大の穴は紐で繋ぎたい場合に備えて底部近くのストラップ穴です。

Meatcrafterでの私の最初の経験は、燻製用にフルパッカーのブリスケットをトリミングすることでした。 私はポイントとフラットを分けて、各セクションの引張温度を正確に 203°F にするのが好きです。

最初のスライスから、箱から出してすぐにナイフの切れ味に感動しました。 脂肪を切除するのに多大な労力を費やす、限界ギリギリの外科手術です。

ポイントとフラットの間の脂肪層に移動すると、ブレードの長いベリーにより分離が容易になります。 切断が深くなると、細い先端が、さらなる精度が必要な狭い領域に到達するのに役立ちます。

ちょっと気を利かせて、タンパ湾で釣った新鮮なトラウトを切り身にしてみました。 ナイフの形状と切れ味はこの仕事には完璧ですが、思うように多くの肉を取り除くには十分な柔軟性がありません。 ただし、マグロのような大きくて厚い魚には間違いなく役立ちます。

ナイフには 3 つの異なるカラー構成があり、それぞれにベルトに適したシースが付属しています。 私たちがレビューしたものはサテン仕上げで、ODグリーンのハンドルがオレンジのリングでオフセットされています。 3 つのストック オプションの並びは次のとおりです。

パーソナライゼーションでさらに一歩進めたい場合は、Meatcrafter がカスタマイズ可能なラインの一部です。

購入を検討する際は、販売後の Benchmade の Lifesharp サービスを念頭に置いてください。 ナイフを所有している限り、追加料金なしでナイフの研ぎ、調整、注油、清掃を行ってくれます。